目前分類：手作甜點蛋糕 (43)

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看到冰冰好料理的maggie老師做薑汁撞奶...

看起來滿簡單的也想試試~~

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上課時老師說煮黑糖液最重要不要攪拌...
所以在熬煮時用搖的方式..

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做乳酪條還有剩下500克的起司

起司開封後保存期限短,就把它拿來做乳酪球消耗掉

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一連放三天假，終於有時間來練習了

這個蛋算是操作很簡單只要把材料一一加入攪拌鋼

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愛文芒果快季尾了..

看到各家都在做芒果果醬

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冰箱還有剩餘的鮮奶油,想說下午剛好要回娘家..

做了二條巧克力奶凍蛋糕卷回去,當伴手禮...也可以把鮮奶油消耗掉一些

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上星期約了今天要去同學家聚會

直到了星期四晚上才決準備什麼點去帶去同學家當伴手禮

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之前母親節時為了要做蛋糕

本來要和同事分一些藍莓

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之前買了二顆鳯梨,結果第二顆吃起來太酸

都吃不下口,想了想乾脆拿來做果醬好了

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文後補

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星期六要回南部,每次回去的伴手禮有點難選

想說這次就做個蛋糕帶回去好了..

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家裡烤箱不能分上下火，一直抓不好適當的溫度

上次第二次做完後感覺有抓到了，

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星期天買了草莓,一盒大約有一斤多吧!

挑一些出來做千層派..剩下的拿來做草莓果醬大約六百多公克左右

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星期日回家時媽媽要我烤個小蛋糕,是要在過年時拿來拜拜滴
回家後,把食譜翻出來,先挑了桂圓蛋糕來試做..

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上星期做了乳酪條,有剩下還滿多的鮮奶油,想說剛好來練習一下蛋糕批覆裝飾

星期五晚上烤了個黃金戚風,結果溫度還是我最大的問題,

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這個青蔥肉鬆蛋糕是第二次做,這兩次在做的過程中都出了點小錯

第一次是烤了10鐘後要上火,結果我忘了烤到最後表面有些部分燒焦了><"

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家裡沒有攪拌機..所以拌乳酪時都是用打蛋器用手攪拌..

但因為很稠..所以很難拌的勻..都還會有顆粒存在..

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25號要上課想說烤一個蛋糕給施老師看

看看是否還有地方有問題

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家裡有防潮可可粉..

不知道有沒有差...想說剛上完課還有一些印象

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家裡有過年時從娘家拿回來的一箱蘋果..

大約有八顆右左吧..外盒是頂好的包裝..

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